1、品種特性和外貌特征

    （1）品種形成：是由國(guó)外引入的黑白花牛經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育、馴化而形成的乳用品種牛。
    （2）毛色與外貌：毛色黑白花，界線(xiàn)分明。皮薄有彈性。母牛頭清秀，頭頸結(jié)合良好。體軀長(zhǎng)、寬、深。肋骨間距寬、長(zhǎng)而開(kāi)張。母牛腹大不下垂。胸深、寬。背線(xiàn)平直。尻部長(zhǎng)、平、寬。四肢結(jié)實(shí)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，蹄底呈圓形。乳房細(xì)致，乳靜脈明顯。乳房大而不下垂，前伸后延，附著良好。乳頭大小適中，垂直呈柱形，間距勻稱(chēng)。成年母牛體重下限500公斤、體高下限130厘米。

    2、生產(chǎn)性能

    （1）產(chǎn)奶量：在一般飼養(yǎng)條件下，母牛的305天產(chǎn)奶量下限：一胎3500公斤，二胎3900公斤，三胎4200公斤，四胎4400公斤，五胎4500公斤。
    （2）乳脂率：乳脂率3.4%，但各胎次產(chǎn)奶量每增加1000公斤，可允許乳脂率降低0.1%。

    3、外貌評(píng)分等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

    母奶牛：特等80分，一等75分，二等70分，三等65分。
    母牛外貌鑒定評(píng)分表

     項(xiàng)目                     細(xì)目與評(píng)滿(mǎn)分要求    標(biāo)準(zhǔn)分

一般外貌與乳用特征
  1.頭、頸、甲、后大腿等部位  棱角和輪廓明顯        15
  2、皮膚                     薄而有彈性，毛        5
                              細(xì)而有光澤                             
  3、體格                     高大而結(jié)實(shí)，各
                              部結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，結(jié)        5
                              合良好                    
  4、毛色                     黑白花，界線(xiàn)分明      5
  5、體軀                      .長(zhǎng)、寬、深          5
  6、肋骨                     間距寬，長(zhǎng)而開(kāi)張      5
  7、背腰                     平直                  5
  8、腹                       大而不下垂            5
  9、尻部                     長(zhǎng)、平、寬            5
  10、泌乳系統(tǒng)：              乳房形狀好，向前
                              后伸延，附著緊湊      12
  11、乳腺                    發(fā)達(dá)，柔軟而有彈性    6
  12、前乳區(qū)                  中等長(zhǎng)，四個(gè)乳區(qū)勻
                              稱(chēng)，后乳區(qū)高、寬而    6
                              圓，乳鏡寬        
  13、乳頭                    大小適中，垂直呈柱
                              形，間距勻稱(chēng)          3
  14、乳靜脈                  彎曲而明顯，乳井大，
                              乳房靜脈明顯          3
  15、肢蹄：                  前肢，結(jié)實(shí)、肢勢(shì)良
                              好，關(guān)節(jié)明顯，蹄形    5
                              正，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，蹄底呈
                              圓形                            
  16、后肢：                  結(jié)實(shí)、肢勢(shì)良好，左右
                              兩肢間寬，系部有力，  10
                              蹄形正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，蹄
                              底呈圓形              

 共計(jì)100分